清鎮酥李

清鎮酥李，貴州省清鎮市特產，中國國家地理標誌產品。

清鎮酥李，以個大、味甜、色澤好、採摘時間長等特點聞名，正宗的鴨池河酥李果形微扁圓形、果頂平、頂點微凹，果皮淡黃色、皮薄、外披白色果粉、光滑，果肉厚實、淡黃色、近核處著色較深、肉質緻密、汁多、酥脆，平均果重32.3克，味甜汁多、肉質緻密、酥脆爽口、有清香味、微帶苦澀味。

2010年09月03日，原國家質檢總局批准對“清鎮酥李”實施地理標誌產品保護。

基本介紹

• 中文名：清鎮酥李
• 產地名稱：貴州省清鎮市
• 品質特點：皮薄肉厚，味甜汁多，酥脆離核
• 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
• 批准文號：國家質檢總局公告2010年第93號
• 批准時間：2010年09月03日

產品特點

清鎮酥李，是黔中腹地的兩大著名酥李之一，其產區擁有“天然溫室”的小氣候資源，果形微扁圓形，果頂平，頂點微凹，果皮淡黃色、皮薄、外披白色果粉、光滑，果肉厚實、淡黃色、近核處著色較深、肉質緻密、汁多、酥脆，是貴州省優質水果品種。

清鎮酥李

產地環境

清鎮酥李栽培歷史悠久，當初李子樹較少，但地處低凹河谷、熱量充足、光照長，加之該品種適應性強，易栽易管，掛果快，很快就被廣泛地推廣發展起來，而且品質享譽貴州省內外。

清鎮酥李是清鎮市乃至貴陽市果樹種植面積最大、品質最好、產量最具穩定性的水果品種，集中種植在鴨池河河谷一帶。

鴨池河的天然小盆地使當地民眾的水田較多，酥李多集中栽種在沿河兩岸的緩丘緩坡耕地上，土壤屬黃壤、黃沙壤、微酸性，土層濃厚肥沃，通透性好，避免了梅雨期到來時因排水不暢導致酥李樹根群死亡、誘發樹脂病等發生髮展的可能性，為酥李果樹的生長特別是果實的生長發育創造了良好的土壤條件。由於栽種區內良好的小氣候和土壤肥力，有利地形地勢為鴨池河酥李的優質豐產營造了良好環境。

岩溶地貌，沖積礫土

清鎮境內獨特的地理環境，非常適應酥李的生長。清鎮酥李主要分布在清鎮王莊至新店一帶的西部喀斯特地區。這一帶以岩溶地貌為主，以河谷壩地和岩溶壩地分布最為廣泛，河谷壩地分布在河流中上游及主支流交匯處，地面自周圍山地到壩地中心呈階梯式下降。岩溶壩地多分布在碳酸岩石地區的分水嶺地帶，常與石灰岩山原丘陵伴隨出現，地下有岩溶發育，地表有較厚的亞黏土堆積。岩溶地區的壩地均集中分布在溶蝕窪地和槽谷地區，非常符合酥李的生長環境要求，是清鎮酥李種植的高產基地。

斷陷盆地，谷地溫差

清鎮酥李主要種植在中西部的幾個斷陷盆地，擁有“天然溫室”的氣候特點。這些盆地晝夜溫差大，是形成酥李特色品質的重要地理環境基礎。盆地之間形成區域性的谷地氣候，氣溫與周圍有明顯的差異，一個特徵就是夏季酷熱．冬天溫暖。年平均光照1277.3小時，年平均氣溫16.5℃，盆地內雨熱同期．日照充足。正是這些自然因素，使得清鎮酥李擁有優良的品質。

清鎮酥李

歷史淵源

酥李在清鎮市種植歷史悠久。據考證，酥李在清鎮種植始於清初，最早由商人從雲南帶入清鎮王莊鄉一帶種植，然後擴展到貴州其他地區，如今貴定盤江酥李等均從清鎮引種而去。酥李一經傳入，在清鎮當地特定的喀斯特谷地氣候條件下，形成獨特品質。

清鎮酥李的正式稱謂出現於清代中期，康熙二十六年（1687年），清鎮建縣，定名清鎮縣，由於所產的酥李在民間非常有名，清鎮酥李也就出現在許多文獻中。最早出現“清鎮酥李”的是《黔南叢書·貴陽府風物》，上面提到“貴州李子，惟數清鎮鎮”；清朝人著的《黔南識略》也明確記載：“清鎮黃粑李子，美食可采”。清鎮李子有一特點，在成熟期時，核與肉明顯分離，民間稱為“酥”，故又稱“酥李”。清代後期，清鎮酥李已經廣為人知，成為貴州省地方特產中的珍貴食品。清鎮緊靠省城貴陽，地處貴州與雲南的咽喉要道，交通發達，自古以來是黔中腹地的商品集散地。隨著貴州民族地區經濟開發的加速，特別是商品經濟的蓬勃發展，清鎮酥李作為一種標記性資源，已成為地方食品行業一個不可多得的無形資產。

生產情況

2017年，清鎮酥李主產區新店鎮栽培面積達1.2萬餘畝，年產量2000萬餘斤。

清鎮酥李

產品榮譽

2010年09月03日，原國家質檢總局批准對“清鎮酥李”實施地理標誌產品保護。

地理標誌

地域保護範圍

清鎮酥李地理標誌產品保護範圍為貴州省清鎮市青龍街道辦事處、紅楓湖鎮、站街鎮、衛城鎮、新店鎮、流長鄉、犁倭鄉、王莊鄉、暗流鄉、麥格鄉、百花湖鄉等11個鄉鎮現轄行政區域。

質量技術要求

（一）品種

五月鮮、香蕉李、金蜜李、秋李等。

（二）立地條件

選擇壤土、砂壤土，土壤pH值5.5至6.5，土層厚度≥60厘米，土壤有機質含量≥2.0%。

（三）栽培管理

1.育苗：以毛桃為砧木嫁接繁育苗。

2.定植：

（1）時間：12月20日至翌年2月5日。

（2）密度：每公頃園地種植≤900株。

3.施肥：以有機肥為主，每公頃每年施入腐熟有機肥≥15噸。

4.整形修剪：冬季修剪與夏季修剪相結合，保證樹冠通風。

5.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（四）採收

開始採收時間：早熟品種6月上旬，中熟品種7月中旬，晚熟品種8月下旬，分批採收。

（五）質量特色

1.感官特色：果皮淡黃色，皮薄肉厚，味甜汁多、酥脆離核；有芳香味、微帶苦澀味，單果重≥25克。

2.理化指標：

（1）早熟品種：果實硬度8.0千克/平方厘米至10.5千克/平方厘米，可溶性固形物≥12.0%，可滴定酸度≤0.95%。

（2）中、晚熟品種：果實硬度7.5千克/平方厘米至9.5千克/平方厘米，可溶性固形物≥12.5%，可滴定酸度≤0.90%。

3.安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。

專用標誌使用

清鎮酥李地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向貴州省清鎮市質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經貴州省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批准。清鎮酥李的法定檢測機構由貴州省質量技術監督局負責指定。