清補涼煲豬腱湯

以豬腱、瘦肉為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：清補涼煲豬腱湯
• 分類：湯水，豬腱，老火湯
• 主要食材：豬腱，瘦肉

用料

材料	用量
豬腱	500克
瘦肉	一小塊
淮山	20克
玉竹	20克
蓮子	40克
茨實	40克
洋薏米	40克
桂圓肉	40克
百合	20克
陳皮	一片
蜜棗	幾顆
水	2.5L

做法

1. 準備好材料。蓮子、茨實和洋薏米先泡發(約兩小時前）。淮山、玉竹、桂圓肉和百合略為沖洗。陳皮泡軟颳去內瓤。