清蒸鯉魚片

清蒸鯉魚片是以鯉魚為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：清蒸鯉魚片
• 分類：蒸
• 主要食材：鯉魚，姜、蒜、蔥

用料

材料	用量
鯉魚	半條
姜、蒜、蔥	適量
蕃茄、紅辣椒	1個
香油、鹽、味素	少許
生抽、料酒	少許

做法

1. 1）將魚切片擺盤，姜、蒜、香油、鹽、味素、生抽、料酒調成湯料淋入魚片上。
2. 2）水沸後，上鍋蒸十分鐘即可。撒上蔥花淋入少許香油上桌。