清蒸鯇魚（草魚）塊

清蒸鯇魚（草魚）塊是一道由鯇魚肉、姜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：清蒸鯇魚（草魚）塊
• 主要食材：鯇魚肉
• 輔料：蔥、姜、香菜、花生油、蒸魚豉油
• 烹飪方式：蒸

菜譜信息

主料
鯇魚,肉：一塊
輔料
蔥：2根	姜：適量
香菜：2根	花生油：適量
蒸魚豉油,：適量

做法步驟

1. 魚塊清洗乾淨,在魚背上劃上幾刀

2. 蔥和香菜切成段待用,薑片切成絲,鋪在魚塊上

3. 燒開水,放入魚塊大火蒸3-4分鐘,關火再虛蒸3分鐘

4. 出鍋後鋪上蔥段香菜段,然後淋上滾油,再加入適量蒸魚豉油即可