清蒸鮮美鯽魚

百科名片

清蒸鮮美鯽魚的做法以蒸菜為主，口味鹹鮮，主料為鯽魚，屬家常菜。清蒸鯽魚魚形完整，魚肉鮮美軟嫩，鮮香味美，湯清味醇，很有營養價值。

鯽魚是飲食中常見的佳肴，有很高的營養價值，因為鯽魚含動物蛋白和不飽和脂肪酸，常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，鯽魚的生命力很強，肉質細嫩，肉味甜美，含大量的鐵、鈣、磷等礦物質，其營養成分也很豐富，含蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素等。

菜品特點：鯽魚要新鮮，魚肉要鮮美軟嫩，魚肉香味美，菜色清潔味道醇。