清蒸青斑魚

簡介

香港不愧是美食天堂，價格現在還比國內便宜呢。

這不，統一貨色的活蹦亂跳青斑魚一斤80元港幣，而我在汕頭買一般在120元左右。

青斑魚原本是深海魚，基本沒有受到污染，營養價值很豐富。常吃斑魚還能使皮膚變得細膩光滑富有彈性，起到美白養顏、降脂瘦身的作用。

450g青斑魚

適量油適量生抽適量蔥絲適量薑絲

1 食材：青斑魚。

2 將薑片平鋪在蒸盤上。

3 將青斑魚洗淨，放在薑片上。

4 炒鍋倒入適量的清水，放入蒸架。

5 蓋鍋蓋，大火煮滾。水滾，將魚放入，蒸12分鐘（蒸魚時間以魚的大小來控制）。

6 時間到，關火，揭蓋，拿出魚盤，倒去魚盤裡的水，將蔥絲鋪放在魚身上。

7 熱油鍋，見油冒煙，淋在蔥絲上，倒入適量的生抽即可。

8 上桌後就可美美享用啦.

蒸魚時間由魚的大小來掌控。