清蒸蝦餃

基本介紹

• 中文名：清蒸蝦餃
• 主要食材：活蝦，餛飩皮
• 分類：蒸

用料

材料	用量
活蝦	300g
餛飩皮	350g
小香蔥	兩根
鹽	適量
雞精	適量

做法

1. 把蝦洗淨去蝦皮，蝦線，剁成肉末，香蔥取綠葉切碎，把剁好的蝦肉，蔥，鹽，雞精適量攪拌均勻。
2. 用準備好的餛飩皮包出你喜歡的形狀就好了，買的餛飩皮記得沾水包才不會開口。
3. 包好的蝦餃用涼水蒸到水開，關小火在蒸5分鐘，關火出鍋。