清蒸肉末青頭菌

基本介紹

• 中文名：清蒸肉末青頭菌
• 主要食材：青頭菌，新鮮豬肉
• 分類：蒸

用料

材料	用量
青頭菌	若干，最好是小而結實的青頭菌。
新鮮豬肉	若干，需要剁碎。
大蒜	三四瓣。
生薑	若干。
鹽	若干。
料酒	若干。
醬油	若干。

做法

1. 挑選好小而結實的青頭菌，清水洗淨後瀝乾水備用。

2. 新鮮豬肉剁碎，並添加適量鹽、料酒、醬油醃製10-15分鐘。

3. 大蒜和生薑切成碎末，放入醃製好的豬肉末中拌勻。

4. 將豬肉末均勻填入青頭菌的蘑菇蓋中，放入蒸鍋中蒸20分鐘左右，即可品嘗。：）