清蒸紅真鯛

基本介紹

• 中文名：清蒸紅真鯛
• 主要食材：紅真鯛，薑末，蔥花
• 工藝：清蒸
• 調料：鹽、料酒、調味汁

做法

（1）將紅真鯛去魚鱗去內臟去魚鰓洗淨撈出，放入盤中。

（2）接著，加點料酒、鹽，放上姜，澆上調味汁。

（3）然後，放入蒸鍋里蓋上蓋，上鍋蒸至5——6分鐘。

（4）開蓋再擱入蔥花繼續蒸上1分鐘後取出，即可食用。