清蒸紅皮紅心番薯

基本介紹

• 中文名：清蒸紅皮紅心番薯
• 主要食材：初秋上季的紅皮紅心番薯
• 分類：蒸

用料

材料

初秋上季的紅皮紅心番薯

做法

1. 番薯拿回家，洗淨，沙球擦一擦，令其表皮乾淨無污泥。

2. 放入平坦的碗內，隔水（適當多一些）高壓鍋內燒開鏟氣體，保持至少2分鐘內以上，感覺水快幹了，熄火，自然冷卻取出。

3. 紅薯裂開皮，爆炸開，就好了，趁熱吃！