清蒸紅潯是一種特色美食，製作原料主要有紅潯、薑絲、蔥絲、辣椒絲、快熟面、調味包等。
基本介紹
- 中文名：清蒸紅潯
- 分類：家常菜
- 主要食材：紅潯
- 工藝：清蒸
食材明細,製作方法,
食材明細
主料：紅潯薑絲蔥絲辣椒絲快熟面調味包（不限品牌）
製作方法
1紅潯...
2薑絲，蔥絲，辣椒絲，快熟面。
3調味包（不限品牌）。
4將紅潯用小刷子刷乾淨。
5開蓋去除腮和胃袋。
6切塊擺在盤子上。
7並將蔥薑絲，辣椒擺上。
8然後在紅潯上撒上快熟面調味包，蓋回紅潯的蓋子。
9水燒開入蒸鍋蒸8-10分鐘（依紅潯的個頭）。
10取出蒸熟的紅潯，掀開蓋，去掉蔥薑絲和辣椒。
11在撒上新的薑絲，澆上熱油就可以了。
