清蒸彩虹魚

清蒸彩虹魚是以彩虹魚為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：清蒸彩虹魚
• 分類：蒸
• 主要食材：彩虹魚 （其他魚也行哇），姜

用料

材料	用量
彩虹魚 （其他魚也行哇）	一條
姜	三片
蔥	一根
蒸魚豉油	-
油	-
鹽水	-
料酒	-

做法

1. 魚收拾乾淨，兩面抹油和料酒。

2. 薑片，蔥中段，鋪在盤底。薑絲塞到魚肚子裡。

3. 水熱後，上鍋蒸6-7分鐘，關火虛蒸5分鐘。

4. 泡在鹽水裡的蔥絲拿出來撒在魚上，放一點蒸魚豉油，撒上7成熱的油～over