清蒸巴沙魚柳

清蒸巴沙魚柳是一道家常菜。

基本介紹

• 中文名：清蒸巴沙魚柳
• 主要食材：巴沙魚
• 口味：鹹鮮

食材

巴沙魚柳600g、適量的姜碎、大蒜頭片、蔥斷、鹽、黃酒、食用油及白糖

做法

①用廚房紙將巴沙魚柳多餘的水份吸掉。

②將魚放入大盤中，放上適量的鹽、白糖、黃酒和食用油。

③鍋內倒入清水，開大火燒開，將魚盤放入隔水蒸(加蓋)，大約蒸7~8分鐘，灑上蔥斷即可。