清蒸小螃蟹

清蒸小螃蟹是一道美食，主要食材有小螃蟹10隻，大紅浙醋25克、薑絲10克等。

基本介紹

• 中文名：清蒸小螃蟹
• 主要食材：小螃蟹
• 蒸製時間：16分鐘
• 工藝：蒸

原料：小螃蟹10隻，大紅浙醋25克、薑絲10克、生抽15克、色拉油50克

製法：

1、將小螃蟹養在清水中，待其吐淨髒物，用刷子刷去螃蟹身上的泥沙和雜物。

2、將螃蟹放人容器中，蓋上蓋子，上蒸箱蒸16分鐘後取出裝盤。

3、鍋中加油燒至八成熱，加入浙醋、薑絲、醬油、生抽調勻，澆在螃蟹上即可。