清蒸南極冰魚

基本介紹

• 中文名：清蒸南極冰魚
• 主要食材：冰魚，生薑
• 分類：蒸

用料

材料	用量
冰魚	兩條，500g
生薑
白酒
蔥段
生抽

做法

1. 用白酒，生薑，生抽簡單醃製一下
2. 水開後上鍋隔火蒸，魚不大，7/8分鐘就夠
3. 出鍋後，倒一部分盤裡的蒸水，鋪蔥段（蔥花是現成的，我偷懶）澆熱油，點一些生抽即好
4. 肉質很緊實，沒吃到小刺，女兒很喜歡！南極吃蝦長大的野生魚，想想都有營養，推薦家長給小孩吃。