清蒸冬粉魚頭

基本介紹

• 中文名：清蒸冬粉魚頭
• 主要食材：魚頭，剁椒魚頭醬
• 分類：蒸

用料

材料	用量
魚頭	一個
剁椒魚頭醬	一袋子
鮮紅辣椒	適量
紅薯冬粉	適量
香蔥	適量
鹽	3克
生抽	適量

做法

1. 魚頭洗淨，用料酒、鹽把魚頭醃製30分鐘。紅薯冬粉泡水，

2. 泡好的紅薯冬粉放進大盤子裡，再把醃好的魚頭放在冬粉上面。

3. 在魚頭上面撒上剁椒魚頭醬、鮮紅辣椒，再滴上生抽、色拉油。

4. 上蒸鍋蒸30分鐘即可。