清脆油燜蝦

基本介紹

• 中文名：清脆油燜蝦
• 主要食材：蝦，蔥

用料

材料

蝦

蔥

蒜，姜

鹽

生抽

料酒

做法

1. 把蝦背上那黑線去掉，，接著把蝦須剪掉
2. 鍋里把水燒熱，把蝦倒進去焯下水，攪動下差不多有點變色了就可以撈出瀝乾水備用。
3. 鍋里倒入兩三勺油，待油熱的有點氣泡時，把切好的蔥蒜頭姜倒入鍋炒香，再把蝦倒入翻炒，差不多有點殼脫肉透明時再加點鹽，料酒生抽，炒勻就可出鍋了，撒上蔥花，