基本介紹
- 書名：清粥草頭咂咂魚
- 作者：談正衡
- 頁數：294
- 出版社：中國華僑出版社
- 出版時間：2012-5-1
- 開本：16
圖書信息,內容簡介,作者簡介,目錄,
圖書信息
版 次：1
字 數：230000
印刷時間：2012-5-1
紙 張：膠版紙
印 次：1
I S B N：9787511320278
包 裝：平裝
內容簡介
當美食日漸成為一種文化，一種時尚，雅俗共賞成了一種趨勢。家廚與食府，會搭起各自不同的景觀，味道的厚薄，人情的冷暖，行雲流水，自在其間。江南魚米之鄉的豐饒與溫潤，最能顯見於口腹之道。其實，吃什麼，喝什麼，聊什麼，都是次要的，關鍵在於味覺能透露一種心情。
本書展現了一個不一樣的江南，有口舌惜繁華的秦淮橋下水，有舌尖下的西湖，有味蕾上的蕪湖，有茶意的江南，有風味里的故鄉。好吃好看，給江南古意平添了一分魅力。
作者簡介
報人談正衡，出生於長江邊，討生活於長江邊，行過船，捕過魚，下過放，業過醫，教過書，當過古鎮上文化班頭，做過縣委機關幹部，隨性散漫而無黨無派，行年五十有五，做記者、編輯二十春秋，幸得詩歌、小說、散文隨筆皆有專集施施然問世，亦曾多獲新聞獎項，現為某“江”字號晚報專副刊業務總監。本是江南饕餮客，浮生為吃不為詩，緣於江南，耽於口腹，說點油鹽醬醋的家事，寫點口舌上的風花雪月和煙雲往事，只為心情，而非謀食。
目錄
一、 還有江南風物否？春饌妙魚是江刀
二、如聞有唼喋之聲的琴魚茶
三、既飽口福又飽眼福的“冷水魚”
四、辣批長江小雜魚
五、到桃花潭觸摸李白的意興
六、竹鼠弄出的動靜
七、四月芳菲，我為卿狂
八 、 蕾絲網裙的奢華妖艷
九、桃花有淚凝成膠
十、對於野兔的激情關注
十一、鰱子頭，鯤子尾
十二、沒事就到江邊劈口味
十三、還在同我們口舌周旋的野生江鮰
十四、長江魤魚的身份確認
十五、芳菲氤氳餐秀色
十六、那些酸甜酸甜的桑果子
十七、辣椒的快意演繹
十八、梅雨落蘇梔子肥
十九、金黃的南瓜花，嫩綠的南瓜頭
二十、麥和豆瓣，在六月里的升華
二十一、幾處清池小區景，茨菰葉底戲魚回
二十二、“生是陽間一刀菜”
二十三、美味背後是傳奇
二十四、此鵝非彼鵝
二十五、野鴨子不是神馬浮雲
二十六、在清香的綺夢裡暗自銷魂
二十七、伊人如蓮水一方
二十八、金風玉露一相逢
二十九、大煮乾絲的闊綽風範
三十、只緣感君一回顧
三十一、“獅子頭”——一種即食的快意
三十二、鱸復鱸兮何相欺
三十三、口福與幸福原來如此接近
三十四、誰家紅袖憑江樓
三十五、那些糖啊，甜到了憂傷
三十六、昨夜燈火昨夜風
三十八、別讓麻雀們散了伙
三十九、與蛇之歡，玩不轉的口舌
四十、沙地馬蹄鱉，雪天牛尾狸
四十一、聞出了一品鍋里的經典味
四十二、石斑魚，一個美麗的誤會
四十三、石耳，既有精彩又有忽悠
四十四、我的徽州，我的餜
四十五、口舌對“中和湯”的圍觀
四十六、相約“臘八豆腐”，不見不散
四十七、香榧，個性張揚的范兒
四十八、“鞭”的是娛樂精神
四十九、這蛹不是那麼蛾子
五十、青藤纏樹的那些糾葛事
五十一、 把夏天煲在粥里
五十二、蒸飯包油條年代
五十三、清淡素雅，提升味蕾的新高度
五十四、米麵應猶在，疑是故人來
五十五、黃心菜PK“春不老”
五十六、洗過鍋澡再開宴
五十七、識得此中幽蘭香
五十八、鄉野上的甜潤
