清真宮廷御菜它似蜜

基本介紹

• 中文名：清真宮廷御菜它似蜜
• 主要食材：羊腿肉，醬面醬

用料

材料	用量
羊腿肉	250
醬面醬	一湯匙
乾澱粉	適量
白糖	一大勺
黃酒	一湯匙
味極鮮	兩湯匙
薑汁	兩湯匙
醋	一大勺
香油	兩湯匙

做法

1. 將羊肉切成3至4厘米的薄片，放入甜麵醬與乾澱粉拌勻醃製10分鐘

2. 另拿一碗將薑汁、（薑片也可）陳醋、黃酒、味極鮮調好備用

3. 炒一些糖色備用

4. 熱鍋內放油適量，將醃製好的羊肉炒至變色，倒入醬汁翻炒幾下後，加入糖色轉小火，最後大火收汁(愛吃甜的可再放些糖)貼鍋邊再淋些陳醋，關火淋上香油出鍋。