清甜馬蹄烙是一道美食，製作原料主要有新鮮馬蹄。
基本介紹
- 中文名：清甜馬蹄烙
- 主要食材：新鮮馬蹄
- 分類：中餐
- 口味：香甜
食材明細,做法,
食材明細
新鮮馬蹄 半斤 風車牌生粉 一大勺
香炸粉 1/3茶匙
白糖 2茶匙
自製糖粉 少許
做法
1將新鮮馬蹄去皮洗淨，瀝水。
2將新鮮馬蹄輕拍成大小均勻(像玉米大小)的粒狀。
3取馬蹄粒加上白糖，拌勻，再拍上生粉和香炸粉拌勻。
4燒一鍋熱熱滴油，倒出備用。熗鍋，將拌好滴原料均勻鋪在鍋底，再輕輕在原料上灑水。
5沿鍋邊徐徐加入熱油，將馬蹄烙小火慢慢煎至定型，煎透後轉大火升高油溫。
6撈出濾油。切成自己喜歡滴形壯即可。
