清爽馬蹄炒鳳尾蝦

清爽馬蹄炒鳳尾蝦是一道由馬蹄、鳳尾蝦等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：清爽馬蹄炒鳳尾蝦
• 材料：蝦仁，馬蹄，黃瓜
• 調味：澱粉、鹽、料酒、白砂糖少許
• 營養成分：蛋白質，脂質

材料：

鮮蝦、馬蹄、黃瓜

調味：澱粉、鹽、料酒、白砂糖少許。

做法：

1。鮮蝦去殼去頭蝦線（尾部最後一節保留）後洗淨擦乾。 2。用少許料酒、鹽和乾澱粉抓勻，醃15分鐘。

3。馬蹄洗淨，削去外皮，切成見方小丁，泡在清水中，用之前撈出瀝乾；黃瓜洗淨切丁。

4。鍋置火上油燒至五成熱倒入蝦仁，翻炒至蝦身變紅後立即盛出。

5。鍋留底油，倒入馬蹄翻炒片刻。

6。下入蝦仁、黃瓜，翻炒片刻後調入少許白糖和鹽，炒勻後立即關火。