清爽山藥豬肉餛飩

基本介紹

• 中文名：清爽山藥豬肉餛飩
• 主要食材：豬肉，山藥
• 分類：清爽，餛飩

用料

材料	用量
豬肉	800g
山藥	一小段
胡蘿蔔	一小根
杏鮑菇	一根
蔥	適量
姜	適量
鹽	適量
糖	適量
蚝油	適量
料酒	少許
蝦皮（可不放）	磨粉，適量
餛飩皮	若干

做法

1. 我不喜歡吃到蔥薑末，直接榨汁備用。家中有孩子的可以用這個法子。
2. 上述材料都切細粒備用，胡蘿蔔和杏鮑菇粒下油鍋炒熟，山藥切碎直接放入肉糜。
3. 肉糜加各種材料，調味料拌勻
4. 拌勻後靜置15分鐘
5. 包制即可