清爽九肚魚

基本介紹

• 中文名：清爽九肚魚
• 主要食材：九肚魚，芹菜
• 分類：清爽

用料

材料	用量
九肚魚	若干
芹菜	若干
鹽、黃酒、姜、糖、蔥、醬油	少許

做法

1. 洗淨，稍許晾一下水分
2. 切段、倒入黃酒醃製1小時左右
3. 起油鍋，放蔥姜，倒入醃好的九肚魚，再倒入醬油調色，加入芹菜悶一會兒後加少許糖，加水煮開即可