清燉雞塊雙耳

清燉雞塊雙耳是一道以雞塊、木耳等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：清燉雞塊雙耳
• 主要食材：雞塊
• 配料：銀耳、木耳
• 調料：蔥、姜、花椒、大料、精鹽

材料

雞塊200克，木耳10克，銀耳10克，蔥、姜、花椒、大料、精鹽等各適量。

做法

將雞剁成塊，稱出200克，開水焯透，去污血。木耳、銀耳水發，摘洗淨。將雞塊、木耳、銀耳一起放入鍋中，加入蔥、姜、花椒、大料、精鹽等，旺火燒開，文火煮至雞肉爛，加入味素適量，即可食用。