基本介紹
- 中文名：清燉紅蛤
- 主要食材：紅蛤，生薑
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
紅蛤 | |
生薑 | |
鹽 | （可放可不放） |
做法
1. 將新鮮的紅蛤浸泡在水中。由於紅蛤體內含沙，蛤殼緊閉，建議在水中加入少許鹽巴，可以刺激紅蛤吐沙。 |  |
2. 清洗紅蛤，裝入盆內。3搞個鍋，盛點水，將裝著紅蛤的盆子放入鍋內（鍋內的水漫過盆子1/3處即可） |  |
3. 切兩片生薑陪伴紅蛤一起燉，可去腥味。 |  |
4. 蓋上鍋蓋，小火燉個10分鐘左右，（燉到每隻紅蛤都開殼為止） |  |
材料 | 用量 |
紅蛤 | |
生薑 | |
鹽 | （可放可不放） |
1. 將新鮮的紅蛤浸泡在水中。由於紅蛤體內含沙，蛤殼緊閉，建議在水中加入少許鹽巴，可以刺激紅蛤吐沙。 | |
2. 清洗紅蛤，裝入盆內。3搞個鍋，盛點水，將裝著紅蛤的盆子放入鍋內（鍋內的水漫過盆子1/3處即可） | |
3. 切兩片生薑陪伴紅蛤一起燉，可去腥味。 | |
4. 蓋上鍋蓋，小火燉個10分鐘左右，（燉到每隻紅蛤都開殼為止） | |
