清燉桂花魚

鱖魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對於貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。可補五臟、益脾胃、充氣胃、療虛損，適用於氣血虛弱體質，可治虛勞體弱、腸風下血等症

基本介紹

• 中文名：清燉桂花魚
• 主要食材：桂花魚，醬油 
• 口味：酸
• 適用：虛勞體弱、腸風下血

清燉桂花魚

食材明細

材料

桂花魚 一條

醬油 適量

料酒 適量

白糖 適量

米醋 適量

生薑 適量

八角 1個

香菜 適量

製作過程

1.做這道菜的材料。

2.生薑切成小片備用。

3.把油加熱到六成熱時，放入八角和生薑片炒香。

4.烹入適量的醬油。

5.再加入適量的料酒燒開。

6.最後加入適量的清水，能沒過魚即可。

7.把洗淨的桂花魚放到鍋中。

8.大火燒開後，改小火燉製一會兒，在加入適量的精鹽。

9.加入適量的白糖。

10.加入適量的米醋。

11.繼續燉煮，直到湯汁變得很少的時候。

12.湯汁收到很少的時候關火，撒入香菜段，蓋好鍋蓋即可。

13.燉好的魚盛出裝盤即可上桌。