清煮鯽魚

清煮鯽魚

清煮鯽魚是鯽魚適量為主料的菜品。

基本介紹

  • 中文名:清煮鯽魚
  • 主要食材:鯽魚
  • 分類:家常菜
  • 口味:美味
食材明細,製作步驟,

食材明細

主料: 鯽魚適量
輔料: 蔥姜適量 料酒適量 大料適量 香菜適量 乾紅椒適量

製作步驟

1.主料是鯽魚。
2.鯽魚洗淨,拍上乾麵粉。
3.放熱油鍋中煎制。
4.煎到兩面金黃色即可。
5.另起鍋,放入熱水,蔥姜料酒,大料,放入煎好的鯽魚。大火煮10分鐘關火。
6.撈出鯽魚,盛盤裡,在魚身碼上蔥薑絲,乾紅椒絲,香菜,倒上蒸魚豉油。
7.炸好花椒油,趁熱澆在魚上即可。

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