清煎西紅柿是一道美食，原料是西紅柿、精鹽等，香鮮微酸不太鹹。
基本介紹
- 中文名：清煎西紅柿
- 外文名：Pan-Fried Tomato
- 主要原料：西紅柿250 克，精鹽1.5 克
- 風味特點：香鮮微酸不太鹹
英文譯名
Pan-Fried Tomato
主要原料
西紅柿250 克，精鹽1.5 克，白鬍椒粉1 克，過羅精麵粉10 克，生菜油50 克。
製作方法
1、將西紅柿去蒂，切1 厘米厚的片，撒精鹽和胡椒粉，均勻粘上麵粉待用。
2、煎盤內倒生菜油，旺火燒至七成熱，將西紅柿放油內，兩面煎上色潤出油，整齊地碼在長盤內即好！
風味特點
西紅柿片紅又軟，香鮮微酸不太鹹。
