清煎羊肉

清煎羊肉是一道菜品，主料是羊肉、黃油等食材。

基本介紹

• 中文名：清煎羊肉
• 主要原料：羊肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少適宜

主料

羊肉(瘦) 600克

調料

植物油 60克 小麥麵粉 20克 黃油 20克 辣醬油 20克 鹽 5克 胡椒粉 2克 各適量

類別

私家菜 壯腰健腎調理 補陽調理 冬季養生調理 肢寒畏冷調理

口味

色澤金黃，口味香辣。

食物做法

1.將羊肉洗淨，切8片，用刀背拍打成圓形薄片，撒上鹽、胡椒粉，再蘸上麵粉。

2.當油鍋燒熱後，將羊肉片用熱油煎成兩面上色，控去油放黃油稍煎，再用辣醬油烹之，裝盤後，在羊肉片上澆上原汁即成。