清炒鮮三絲

清炒鮮三絲是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：清炒鮮三絲
• 分類：炒
• 主要食材：豬瘦肉，金針菇

用料

材料	用量
豬瘦肉	一點點借味兒就好，不過喜歡肉的可以多放點
金針菇	超市賣的那種一小袋
乾豆腐（千張）	一張（A4那么大的差不多）
胡蘿蔔	一根
蒜瓣	2粒
熟白芝麻	適量
油	適量
海鮮醬油	一瓶蓋大概……
鹽	適量
雞精	適量
糖	一點點

做法

1. 胡蘿蔔削皮洗乾淨，金針菇去根洗乾淨……

2. 瘦肉切絲，乾豆腐切絲，胡蘿蔔切絲，蒜切片

3. 鍋里燒開水，乾豆腐絲焯水，過涼水瀝乾備用

4. 再起鍋，加適量油，燒熱，下蒜瓣炒香

5. 放入肉絲，炒至肉絲髮白，並且聞起來香香的

6. 加入金針菇翻炒，稍後加入乾豆腐絲，翻炒至這兩樣食材都變軟

7. 加入胡蘿蔔絲，繼續翻炒

8. 放入一瓶蓋海鮮醬油和一點點糖，炒勻

9. 加鹽和雞精，翻炒均勻，撒白芝麻，出鍋啦……