清炒香芹豆乾

清炒香芹豆乾是一道美食，由白豆乾，香芹等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：清炒香芹豆乾
• 主要原料：白豆乾，香芹
• 是否含防腐劑：否
• 所用廚具：砂鍋

所用廚具

砂鍋

食材明細

白豆乾適量香芹適量

紅椒少量生薑適量大蔥適量

花椒粒適量十三香適量醬油適量食鹽適量雞精少許

製作步驟

1.白豆乾切成片狀。

2.香芹去葉留莖，清洗乾淨後切成等長於豆乾的段。

3.蔥和姜切絲，紅椒切絲。

4.炒鍋加油，下入花椒粒小火煸出香味。

5.撈出花椒粒不要，下蔥和薑絲炒香。

6.下豆乾翻炒一分鐘。

7.下入香芹段。

8.加適量十三香炒勻。

9.滴入少許醬油。

10.加適量食鹽。

11.加少許雞精。

12.大火翻炒半分鐘，下入紅椒絲翻炒均勻即可關火起鍋。