清炒蟹肉

清炒蟹肉是一道由蟹肉、蔥、姜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：清炒蟹肉
• 主要原料：蟹肉
• 適宜人群：老少皆宜
• 口味：味道鮮美、口感柔嫩
• 輔料：蔥、姜

菜名

清炒蟹肉是一道非常營養美味的魯式菜餚。具有味道鮮美、口感柔嫩、營養豐富、老少皆宜的特點。

清炒蟹肉的做法很簡單，特別適合老人和小孩經常食用。

材料

主料

蟹肉。

輔料

蔥、姜。

調料

鹽、味素、雞粉、料酒、澱粉、食用油。

製作步驟

1、蟹肉洗淨後控水備用。

2、蔥、姜切末後製成蔥、姜水備用。

3、鍋中做油，5成熱時下入蟹肉煸炒約30秒。

4、烹料酒後淋入蔥、姜水大火炒出香味。

5、加鹽、味素、雞粉調味。

6、入水澱粉勾芡即成。

提示：

1、蟹肉在大型超市中可以買到。

2、調味要以鹹鮮清淡為好。