清炒蘆薈

清炒蘆薈

清炒蘆薈是一道簡單的家常菜,主料是元江蘆薈 200g、油 1湯匙(15ml)、鹽 1茶匙(5g)、白醋 2茶匙(10ml)、白砂糖 1茶匙(5g)、熟芝麻 適量。

基本介紹

  • 中文名:清炒蘆薈
  • 特色:顏色美觀、清涼微酸、幫助消化
  • 用料元江蘆薈 200g
  • 做法:蘆薈去外皮取淨肉
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特色?

顏色美觀、清涼微酸、幫助消化。

用料?

油 1湯匙(15ml)
鹽 1茶匙(5g)
白醋 2茶匙(10ml)
白砂糖 1茶匙(5g)
熟芝麻 適量

做法?

1、蘆薈去外皮取淨肉,切成小條,用開水迅速氽燙,瀝乾水分。
2、大火加炒鍋中的油,把蘆薈條入鍋爆炒1分鐘。 3、調入鹽、白砂糖和白醋炒勻即離火。裝盤後,撒熟芝麻即成。

健康提示?

蘆薈含有豐富的凝膠質,對改善虛弱的病體,強化免疫功能,增強抗癌作用方面效果非常好。蘆薈的組成成分極其複雜,富含有效物質普遍高於其他植物,除此之外,蘆薈鮮葉中水的含量占蘆薈鮮葉重量的99%-99.5%。這種水是原始的天然生物水,它在美容、保健、醫療等方面有重要作用。這個菜充分保留了蘆薈的有效成分,而且吸收了醋和芝麻的香味,滋味也很好。

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