清炒紅薯笊是一道美食，主要食材有紅薯笊、蒜末等。 基本介紹 中文名：清炒紅薯笊主要食材：紅薯笊分類：家常菜工藝：炒 材料,做法, 材料紅薯笊2把(就是紅薯藤上的桿子,我也不知道學名叫什麼)，蒜末少許，鹽，油做法紅薯笊去掉葉子，撕去外層的皮（這是要耐心的活兒，外婆就是這么有耐心的，坐在大門口的小板凳上撕皮）將去完皮的紅薯笊掐成段鍋中熱油爆香蒜末，投入紅薯笊炒到青翠色，加鹽炒勻即可起鍋
