生菜營養含量豐富，含有大量β胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環可以常吃生菜。清炒生菜可以很好的保證生菜中的營養不流失，同時其口感清脆，十分爽口，還可以下火。 基本介紹 中文名：清炒生菜分類：家常菜口味：十分清爽可口，營養美味主要食材：生菜，蒜蓉，薑末 原料,調味料,做法, 原料生菜1個、薑末1小勺、蒜末1大勺。調味料生抽1/2小碗、油幾滴、鹽1小勺。做法1、生菜掰開洗淨。清炒生菜2、鍋中放水，滴入幾滴油，放一小勺鹽，水開後放入生菜，很快撈出。3、鍋中放少許油，把薑末、蒜末放進煸炒香，然後放入生抽調味即可。
