清炒文武筍

清炒文武筍是是一道以春筍、萵筍為主料製作的菜品，烹飪工藝為炒。

基本介紹

• 中文名：清炒文武筍
• 分類：炒
• 主要食材：春筍，萵筍

用料

材料	用量
春筍	視大小取若干支
萵筍	1支

做法

1. 春筍剝殼洗淨，切去老頭，切滾刀塊

2. 萵筍去皮，切滾刀塊

3. 燒熱油鍋，熱鍋涼油，下春筍，翻炒，至熟。

4. 加入萵筍塊翻炒均勻，加鹽調味出鍋