清炒手撕包菜

基本介紹

• 中文名：清炒手撕包菜
• 主要食材：包菜，五花肉
• 分類：炒

用料

材料	用量
包菜	1個
五花肉	3兩
乾辣椒	4個
蒜頭	4個

做法

1. 包菜手撕洗淨濾乾水。
2. 水燒開加八角、桂皮、料酒、生薑，五花肉下鍋煮10分鐘，撈起切片。
3. 此處只用乾辣椒和蒜頭。
4. 燒熱油加入乾辣椒、蒜頭，小火煎些許時間倒入五花肉，將五花肉煎出油後起鍋，倒入包菜翻炒熟，加鹽繼續翻炒後倒入五花肉，翻炒兩下即可出鍋。