清炒冬瓜香菇

基本介紹

• 中文名：清炒冬瓜香菇
• 主要食材：冬瓜，香菇
• 分類：炒

用料

材料	用量
冬瓜	1KG
香菇	少許
火腿腸	一隻
蔥末	少許
薑絲	少許
鹽	少量
生抽	少量
水	小半碗

做法

1. 冬瓜切片，香菇切片（切小點好吃），火腿腸切段，備好薑絲蔥，少量水

2. 鍋中少許油，油熱至7、8成，下薑絲爆香

3. 炒出香味後，放入冬瓜，翻炒兩分鐘，倒入香菇，灑上生抽，與少許鹽（大家注意生抽本身就帶有鹽，所以鹽寧願放少也不要多掉）

4. 炒出香味，灑上小半碗水，蓋鍋蓋大火燒冬瓜、香菇，用筷子能扎進瓜瓜即可

5. 最後放入火腿，翻炒兩下，撒上蔥末即可出鍋