清湯雞蛋面

基本介紹

• 中文名：清湯雞蛋面
• 主要食材：麵條，手擀麵，掛麵均可，圓白菜或白菜
• 分類：面

用料

材料	用量
麵條，手擀麵，掛麵均可	一人份
圓白菜或白菜	一片葉子
雞蛋	一個

做法

1. 雞蛋洗乾淨留用，菜葉切絲，煮半鍋水，燒開下麵條。
2. 麵條熟後一分鐘放菜，繼續煮，煮開放雞蛋，喜歡整個雞蛋就打進鍋里，喜歡散的可以打散。繼續煮
3. 一直煮就對了。燒水，煮麵的時候可以大一些火，之後要小火。