清湯燴銀耳是一道美食。製作材料主要有發好的銀耳、香菇片等。 基本介紹 中文名：清湯燴銀耳主要食材：發好的銀耳100克，冬筍尖片25克輔料：香菇片25克、清湯調料：醬油、鹽、味素、料酒各適量特點：鮮鹹清淡 【製作】①將銀耳與配料用沸水燙一下。②將鍋放火上擦淨，倒入清湯，下入銀耳與配料，加入醬油、鹽、味素、料酒，湯沸時調好口味，撇淨浮沫倒入碗內即可。
