清湯丸子是一道菜品,主料是肉餡、娃娃菜、冬粉,輔料是蔥、姜、鹽、蚝油、濃縮湯料(豬骨)、花椒粉、香油。
基本介紹
- 中文名:清湯丸子
- 主料:丸子
- 難度:普通
- 製作工藝:煮
做法,小貼士,
做法
1.將各種輔料適量放入肉餡中,加適量澱粉攪拌上進,水開氽入鍋中,丸子不要太大,因為是湯菜。隨後加入冬粉及娃娃菜,湯中加少許鹽、蚝油、薑片調味。煮至食材皆熟即可。 |
小貼士
1.濃縮湯料是放在肉丸當中,而不是湯里。
清湯丸子是一道菜品,主料是肉餡、娃娃菜、冬粉,輔料是蔥、姜、鹽、蚝油、濃縮湯料(豬骨)、花椒粉、香油。
1.將各種輔料適量放入肉餡中,加適量澱粉攪拌上進,水開氽入鍋中,丸子不要太大,因為是湯菜。隨後加入冬粉及娃娃菜,湯中加少許鹽、蚝油、薑片調味。煮至食材皆熟即可。 |