基本介紹
- 中文名:清淡什錦蛋炒飯
- 主要食材:大米飯,火腿腸
- 分類:清淡,炒飯
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
大米飯 | 1碗 |
火腿腸 | 1根 |
雞蛋 | 2個 |
黃瓜 | 1根 |
青椒 | 1個 |
洋蔥 | 半個 |
大蔥 | 半根 |
做法
1. 米飯蒸好,晾涼,蒸米飯最好少放一些水,這樣蒸好的米飯不粘,顆粒分明。 | ![]() |
2. 所有食材切丁,放好備用。 | ![]() |
3. 一個雞蛋磕入碗內,準備炒米飯時用。 | ![]() |
4. 另一個雞蛋打入米飯中,攪拌均勻,這樣可以使炒出來的米飯堅挺不粘,顆粒分明。 | ![]() |
5. 鍋內放油,燒熱後下蔥花,黃瓜丁,青椒丁,洋蔥丁,火腿腸丁,翻炒2分鐘後打入雞蛋,繼續翻炒3分鐘後倒入米飯,翻炒5分鐘,加鹽,味素,調味,即可出鍋~香噴噴的蛋炒飯就ok了! | ![]() |