清涼綠豆沙是一道飲品，製作原料主要有綠豆、水、冰糖、桂花。綠豆有清熱解暑的功效，經常用綠豆做點湯啥挺好的，早餐用豆漿機打的綠豆沙，方便又快捷。 基本介紹 中文名：清涼綠豆沙主要原料：綠豆，冰糖是否含防腐劑：否主要食用功效：清熱解暑儲藏方法：冷藏 材料,做法, 材料綠豆∶水的比例為1∶8，冰糖適量，桂花少許做法1、綠豆清洗乾淨，以1份綠豆8份水的比例大火煮開2、煮至綠豆開花，豆皮浮起，將豆皮撈出另作他用3、儘量將綠豆煮得爛一些，然後關火，用濾網將豆泥撈出（綠豆湯待用）。放入豆漿機攪打成均勻細膩的豆蓉，再放回綠豆湯中稍煮片刻，加入冰糖，煮成均勻、糊狀的豆沙即可。晾涼後放入冰櫃冷藏4、吃時撒少許桂花調味。
