清油飯

基本介紹

• 中文名：清油飯
• 主要食材：剩米飯，鹽
• 分類：飯，素菜

用料

材料	用量
剩米飯	1碗
鹽	一茶匙
蔥絲	適量
植物油	適量
蔥花	少許

做法

1. 鍋內放入稍多的植物油，油熱後放入蔥絲炒香

2. 放入剩米飯翻炒至飯粒鬆散不結塊

3. 放入鹽翻炒均勻後盛出

4. 利用鍋的餘溫將蔥花稍煸一下，撒在米飯上即可