清新毛豆粥

清新毛豆粥是一道美食，配以毛豆、鹽等烹製而成。有助於調理胃部功能。

基本介紹

• 中文名：清新毛豆粥
• 口味：鹹
• 主要食材：100g毛豆，100g大米
• 輔料：適量油、適量鹽
• 用餐人數：1-2人

簡介

進入天干氣躁的秋季，多喝點湯汁或米粥有益腸胃的健康和皮膚的滋潤。

今天用毛豆粒來煮米粥喝，這是一個有著豆粒淡淡清香的粥，清新適口。

製作步驟

1毛豆剝粒，洗淨備用。2大米淘洗後盛到小碗裡，倒入少許熟植物油，適量精鹽醃漬30分鐘。3砂鍋坐水，水開後倒入醃好的米，大火煮開後小火燉製20分鐘。4把剝好的豆粒倒入料理杯中，添入適量清水。5開動料理機，把豆粒打碎帶點顆粒最好，不要打成泥。6把打好的毛豆倒入砂鍋里，大火煮開後小火燉20分鐘即可。

小貼士

1、毛豆用開水煮過後，更容易剝出豆粒。

2、米用油和鹽醃漬後燉製出的粥更容易軟爛，香糯。

3、米粥里倒入打制好的豆碎燒煮時候容易沸鍋。