基本介紹 中文名：清拌豬耳朵主要食材：熟豬耳朵1隻分類：川菜菜譜輔料：小蔥10克，嫩薑5克，香菜段5克調料：麻油10克，醬油15克，味素2克 清拌豬耳朵的做法:1)將熟豬耳切成絲，嫩薑去皮洗淨同樣切絲，小蔥切成末備用。2)把切好的耳絲同薑絲、蔥末、味素拌勻裝入盤中，上面撒上香菜，淋上醬油、麻油即可。
