清拌苦瓜條

清拌苦瓜條是一道涼拌菜，主要製作材料為苦瓜、辣椒油、香油。

基本介紹

• 中文名：清拌苦瓜條
• 主要食材：苦瓜300克。
• 輔料：辣椒油10克，香油5克
• 調料：白糖3克，鹽3克，蒜末5克

·配　料:

苦瓜300克。

辣椒油10克，香油5克，白糖3克，鹽3克，蒜末5克，味素少許

·操　作:

①將苦瓜去瓤，洗淨，切細條，放入沸水中焯一下，撈出；再放入涼水中浸涼，撈出瀝乾。

②將苦瓜條擠去水分，放入盤中，加鹽、味素、白糖、香油、辣椒油、蒜末攪拌均勻即可