清拌紅綠絲

基本介紹

• 中文名：清拌紅綠絲
• 主要食材：萵苣，胡蘿蔔

用料

材料	用量
萵苣	400克
胡蘿蔔	100克
花椒	少許大蔥
大蔥	少許

做法

1. 鍋中放入少許油，放入花椒粒和蔥段，用小火炸香，將蔥油過濾，晾涼備用。
2. 萵苣和胡蘿蔔用切菜器擦成細絲。
3. 焯水拔涼，攥乾水分。
4. 加入鹽，花椒蔥油，香油，味素拌均勻即可。