清扒哈拉巴是一道由豬哈拉巴等食材製成的美食。 基本介紹 中文名：清扒哈拉巴主要食材：豬哈拉巴輔料：生菜葉製作工藝：拌 主料豬哈拉巴1個。配料生菜葉。調料醬油、芝麻油、蒜泥、紅油、香菜末。製作將豬哈拉巴用清水煮至九成熟撈出，剔骨，生菜葉墊盤底，剔下的骨頭放在生菜葉上，然後將剔下的肉切成塊狀堆在骨頭上，用醬油、芝麻油、蒜泥、紅油、香菜調合成汁，食時蘸著醬汁吃。
