引證釋義
淺
茶滿
酒,從字面上理解就是斟茶不能滿,而斟酒卻要斟滿杯,俗話說的:“茶滿欺人,酒滿敬人”就是從這個“淺茶滿酒”的茶禮中引申出來的,可為何茶滿欺人而酒滿卻敬人呢?
茶聖
陸羽在《
茶經》里對淺茶有論述:“茶性儉,不宜廣,廣則其味黯澹……”指出了關於淺茶的理論,茶聖是把它作為一種程度和分寸而提出來的,本意是茶葉中可融於水的物質不多!
泡茶時水不能加多,多則茶味淡薄;更不可泡久,久則茶盡苦澀!
誰都知道茶是用
開水沖泡出來的,在古時更是用
爐火如燒湯一樣煮沸出來的。所以滾燙的茶湯如果斟滿了杯,主人在傾倒時不僅會溢出來,而且在將茶敬奉給客人時會灑出來,
燙傷主人的手,
客人在接過來時也自然會燙到客人,破壞
賓主之間融洽的氣氛,更不可能講什麼什麼禮、義、情、趣了。
俗話說:“茶七飯八酒十分”。意思就是
倒茶最多倒七成滿,
飯可以盛到八成滿,